Mijn naam is Eefje van Eeuwijk (EVE). Ik ben 26 jaar en heb dankzij de hotelschool in Breda een passie voor wijn ontwikkeld.

Mijn ouders hebben mij van jongs af aan meegesleept naar wijnhuizen over heel de wereld, maar de Elzas voelt als tweede thuis. Een ondergewaardeerd en onder ontdekt wijngebied als je het mij vraagt.

Tijdens en na mijn studie heb ik een lange periode doorgebracht in Azië en werd ik verliefd op het eten. Vanwege mijn opvoeding met Elzas wijn kwam ik erachter dat Aziatisch erg goed samen gaat met deze fruitige Gewürztraminers en veelzijdige Gentils.

Samen met Aziatische restaurants in Nederland wil ik kijken hoe we het niveau van wijn in deze restaurants kunnen verhogen, zo wordt de ervaring voor gasten mooier en voor de restaurateur rendabeler.

Daarnaast geef ik graag proeverijen om deze mooie smaken combinatie kenbaar te maken. Wil je een proeverij van 7 verschillende Riesling? Of alles wat de Elzas te bieden heeft inclusief bijpassende hapjes? Alles is mogelijk.

Ik heb er zin in, hopelijk jij ook!